Факультет ветеринарной медицины ИВМиБ
08.10.2021
Руководители кружка ««Экология, гигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза» канд.ветер. наук, ст. преподаватель Корниенко Е.В. и канд.биол. наук, доц Жидик И.Ю. (кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены сельскохозяйственных животных).
Школьники на занятии кружка узнали о работе ветеринарно-санитарного эксперта
7 октября на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены с.-х. животных состоялось очередное занятие школьного кружка «Экология, гигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза» с учащимися 6 класса БОУ г. Омска «Гимназии № 85».
Школьники узнали о работе ветеринарно-санитарного эксперта, познакомились с методами ветеринарно-санитарной оценки колбасных изделий. Выбор темы занятия был обусловлен тем, что сосиски являются одним из самых популярных видов вареных колбасных изделий, которые предпочитают дети школьного возраста.
В процессе исследования ребята смогли получить практические навыки по оценке маркировки и органолептических свойств сосисок. Большой интерес школьников вызвала дегустационная оценка сосисок двух популярных торговых марок. На занятии ребята также проводили оценку качества колбасных изделий лабораторными методами.Руководители кружка ««Экология, гигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза» канд.ветер. наук, ст. преподаватель Корниенко Е.В. и канд.биол. наук, доц Жидик И.Ю. (кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животноводства и гигиены сельскохозяйственных животных).