Этот сайт использует cookies для корректной работы. Некоторые из них необходимы для базового
функционала, другие помогают улучшить ваш пользовательский опыт.
Подробнее в нашей Политике конфиденциальности
Экскурсия «Я б в технологи пошёл…» для учеников СОШ № 87
В рамках ознакомления со специальностью 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья студенты Университетского колледжа агробизнеса провели встречу со школьниками СОШ № 87.
Школьники узнали историю возникновения специальности, а также историю возникновения хлеба и профессии хлебопека. Хлебобулочные, кондитерские и макаронные изделия являются одними из основных продуктов питания человека.
Специальность хлебопека - одна из самых старых на Земле. Около десяти тысяч лет назад люди стали готовить пресные лепешки из перетертых зерен. В наши дни деятельность техника-технолога хлеба, кондитерских и макаронных изделий также охватывает круг обязанностей в области оформления необходимой документации и учёта материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции.
Техник-технолог – это специалист, отвечающий за разработку и сопровождение технологических процессов на каждом этапе производства изделия. Также он занимается выявлением брака или каких-либо отклонений при производстве продуктов, обеспечивая впоследствии их устранение. Квалифицированный специалист знает все этапы производства, как работает оборудование на производстве, свойства применяемых материалов, производит нужные расчёты и вносит изменения в процесс производства. Техник-технолог хлеба должен иметь хорошую вкусовую и обонятельную чувствительность, творческие способности, эстетический вкус, обладать такими качествами как внимательность, организованность, аккуратность, ответственность.
Специалисты в области переработки растительного сырья востребованы из-за растущего интереса к здоровому питанию, экологически чистым продуктам и альтернативам традиционным продуктам питания. Карьерные перспективы включают возможности в быстро развивающихся секторах пищевой промышленности и биотехнологий.
Выпускники колледжей по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья» могут занимать должности технологов на предприятиях по производству пищевых продуктов, специалистов по контролю качества, менеджеров по разработке продуктов, а также начать свое дело в сфере здорового питания или фермерского производства. Мы ждём вас!
