25.02.2025

Образовательно-производственный кластер Омского ГАУ посетили школьники Центрального округа

В рамках реализации программы популяризации ФП «Профессионалитет» школьники Центрального округа города посетили образовательно-производственный кластер Омского ГАУ с экскурсией «Я б в технологи пошёл…».

Знакомство со специальностью 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья проходило как в игровой форме, так и в форме практического занятия. Занятие проводилось под руководством преподавателя Селиной Н.И.

Ребята познакомились с полным циклом производства изделий от подготовки сырья и замеса теста до получения готовой продукции и узнали всё о профессии техника-технолога. Эта специальность подходит не только для девушек, но и для юношей. Обучение включает изучение ботаники, химии, биохимии, микробиологии, а также специальных дисциплин по технологии переработки растительных продуктов. Обучающиеся учатся применять современные технологии для создания новых продуктов, таких как вегетарианские и веганские блюда, функциональные и обогащенные продукты.

Выпускники хорошо разбираются в процессах сушки, заморозки, консервирования и ферментации растительного сырья, технологиях создания пищевых добавок и ингредиентов из растений, экологически чистых технологиях переработки, разработке диетических и функциональных продуктов питания. Специалисты в области переработки растительного сырья востребованы из-за растущего интереса к здоровому питанию, экологически чистым продуктам и альтернативам традиционным продуктам питания. Карьерные перспективы включают возможности в быстро развивающихся секторах пищевой промышленности и биотехнологий.

Обучение по специальности 19.02.11 Технология продуктов питания из растительного сырья подходит тем, кто заинтересован в здоровом питании, желает вносить вклад в разработку новых, экологически чистых продуктов питания, обладает навыками в области химии и биологии, интересуется инновациями в пищевой промышленности.