25.09.2025

Практические основы работы на пленэре «Тыквенный бум»

24 сентября в Омском ГАУ на учебно-опытном хозяйстве состоялся пленэр «Тыквенный бум» в рамках Десятилетия науки и технологий.

Организаторами мероприятия является агротехнологический факультет и коллектив научной школы по селекции и семеноводству зернобобовых, овощных и малораспространенных культур.

Здоровье граждан - это стратегический ресурс государства, от него зависит трудовой и экономический потенциал страны и национальная безопасность. Уровень здоровья зависит не только от медицинской помощи, а также от образа жизни, генетики человека и от питания.

Важным для здорового питания является то, что мы едим и где взять полезную еду. Главная задача данного мероприятия - показать потенциал тыквенной группы. Тыква – это мини-аптека. Исследования показывают, что культура содержит наибольшее количество антиоксидантов - ключевых компонентов в вопросе продления здоровья и молодости. Витамины Д, Е и А, содержащиеся в тыкве, обладают способностью восстанавливать поврежденные клетки в организме.

На мероприятии обсуждались проблемы и перспективы, связанные со значимостью тыквенных культур в питании населения региона, особенности технологии возделывания, подбор сортов, происхождение, генетика, полезные свойства культуры. Кроме общих вопросов по культуре, были представлены новые элементы модели сорта тыквы мускатной для условий южной лесостепи Западной Сибири с использованием искусственного интеллекта. Участникам мероприятия была представлена богатая коллекция из разных видов тыквы.

В качестве гостей на мероприятии присутствовали: учёные Омского ГАУ, обучающиеся по направлению подготовки 35.03.05 и 30.04.05 - Садоводство, 35.03.04 - Агрономия, селекционеры, производственники в сфере АПК, представители филиалов: ФГБУ «Госсорткомиссия» по Тюменской и Омской областям и ФГБУ «Россельхозцентр» по Омской области, садоводы-любители и другие заинтересованные лица в здоровом питании,  школьники фотостудии «Красная гвоздика».

С приветственным словом выступил Гайвас Алексей Алексеевич, декан агротехнологического факультета, канд. с.-х. наук, доцент.

Профессор кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений Омского ГАУ Казыдуб Нина Григорьевна подчеркнула, что тыква в нашей стране является символом завершения сельскохозяйственных работ. В своем выступлении она отметила, что в рамках научной школы по селекции и семеноводству подобные мероприятия организуются для демонстрации и популяризации научных результатов университета и привлечения школьников и студентов к исследовательской работе. В рамках Десятилетия науки и технологий у студентов большие перспективы и возможности в получении грантов для выполнения заявленных научных исследований, именных стипендий, стажировок, построения успешной карьеры в аграрной области.

С докладами выступили: Кузьмина Светлана Петровна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры агрономии, селекции и семеноводства; Каштанова Юлия Андреевна, аспирант 4-го года обучения кафедры агрономии, селекции и семеноводства; Коцюбинская Ольга Андреевна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений; Окорокова Ольга Александровна, магистрант 2-го курса кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений.

Из тыквы, выращенной в органическом севообороте Омского ГАУ, были приготовлены более 25 гастрономических лакомств для дегустации: блины, кексы, тыквенный хумус, пироги, пастила, паштет, суп-пюре, джем, запеченная тыква с пшеном, корейский салат из тыквы. Изюминкой мероприятия стали соленые огурцы, приготовленные по старинному русскому рецепту, когда засолка происходила в самой тыкве, при этом огурцы получаются необычного вкуса с особым ароматом.

Для участников мероприятия была организована викторина, самые активные получили призы. В заключение участники мероприятия поблагодарили выступающих за интересную и полезную информацию и предложили сделать такие мероприятия ежегодными.