Этот сайт использует файлы cookie и сервис Яндекс.Метрика для анализа поведения пользователей.
Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с обработкой
персональных данных
5 марта состоялся круглый стол «Фестиваль зернобобовых» в рамках Международного дня зернобобовых культур. Тема мероприятия: «Питательная ценность зернобобовых культур».
В рамках «Международного дня зернобобовых культур» на мероприятии обсудили проблемы и перспективы, связанные со значимостью бобовых культур в питании населения региона и в увеличении почвенного плодородия, а также представили новые направление селекции научной школы.
В качестве гостей на мероприятии присутствовали: учёные Омского ГАУ, Омского АНЦ, представители филиала ФГБУ «Госсорткомиссия» по Тюменской и Омской областям, Японского центра (г. Владивосток. Онлайн), обучающиеся агротехнологического факультета, производственники в сфере АПК и заинтересованные лица в здоровом питании.
Нина Григорьевна Казыдуб, д-р с.-х. наук, профессор кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений агротехнологического факультета, открывая встречу, отметила большую значимость проведения мероприятий, популяризирующих ценность зернобобовых культур и правильное питание, а также рассказала о результатах научно-исследовательской и селекционной работы по зернобобовым культурам в Омском ГАУ.
С докладами также выступили: Светлана Петровна Кузьмина, канд. с.-х. наук, доцент кафедры агрономии, селекции и семеноводства, доклад на тему «Пищевая ценность сибирского нута»; Людмила Валентиновна Омельянюк, д-р с.- х. наук, главный научный сотрудник лаборатории селекции зернобобовых культур Омского АНЦ, доклад не тему «Чечевица в структуре функционального питания»; Коцюбинская Ольга Андреевна, канд. с.-х наук, старший преподаватель кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений, доклад на тему «Влияние гамма-облучения семян на биохимический состав зеленых бобов и семян фасоли обыкновенной»; Воробьева Наталья Александровна, канд. экон. наук, доцент, заведующая кафедрой японоведения ВИ-ШРМИ Дальневосточного федерального университета; Сумарокова Ольга Евгеньевна, сотрудник Японского центра, г. Владивосток (онлайн), доклад на тему «Значение бобовых культур в питании населения Японии»; Лемешова Лилия Николаевна, аспирант третьего года обучения; Безуглова Елена Валентиновна, канд. с.х. наук, ассистент кафедры экологии, природопользования и биологии, доклад на тему «Бобы овощные – еда прошлого и будущего»; Чернов Роман Валерьевич, ассистент кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений, доклад на тему «Малораспространенные бобовые культуры»; Фалалеева Евгения Владимировна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры менеджмента и маркетинга, доклад на тему «Экономические показатели для определения эффективности возделывания зернобобовых культур в условиях южной лесостепи Западной Сибири»; Журавлева Дарья Алексеевна, бакалавр 2 курса; доклад на тему «Пищевая ценность гороха овощного»; Острикова Елена Анатольевна, бакалавр 4 курса; доклад на тему «Пищевая ценность люпина»; Епифанцев Сергей Вячеславович, бакалавр 3 курса; доклад на тему «Значение фасоли обыкновенная, в питание человека».
Участники мероприятия «Фестиваля зернобобовых» были удивлены пользой этих хорошо нам известных зернобобовых культур и возможностями их использования в функциональном питании и кулинарии, а также узнали, как их правильно готовить и сочетать с другими продуктами; узнали о значении зернобобовых в увеличении почвенного плодородия, фитомелиорации, ремидиации и фитосанитарной очистке почв, а также в снижении энергозатрат в растениеводстве; традициях их использования в культуре разных народов мира.
Для обучающихся была организована викторина, самые активные получили памятные призы. Всем гостям круглого стола была предложена дегустация блюд с использованием сортов селекции зернобобовых культур Омского ГАУ, а желающие получили рецепты блюд и семена лучших сортов фасоли обыкновенной селекции университета.
В заключение участники мероприятия поблагодарили выступающих за интересную и полезную информацию и предложили сделать такие мероприятия ежегодными.
Контакты: Казыдуб Нина Григорьевна, профессор кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений Омского ГАУ, 644008, г. Омск, Институтская площадь 1, каб. 305, Тел. раб .+7 (3812) 65-12-66; моб.: 8 – 960-997-71-74; E-mail: ng-kazydub@yandex.ru
Ответственные: Казыдуб Нина Григорьевна, д-р с.-х. наук, профессор кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений; Кузьмина Светлана Петровна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры агрономии, селекции и семеноводства; Коцюбинская Ольга Андреевна, канд. с.-х наук, доцент кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений; Фалалеева Евгения Владимировна, канд. с.-х. наук, доцент кафедры менеджмента и маркетинга; Чернов Роман Валерьевич, ассистент кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений, канд. с.-х. наук; Безуглова Елена Валентиновна, канд. с.х. наук, ассистент кафедры экологии, природопользования и биологии.
