Кафедра экономики и управления производством экономического факультета создана на базе Общества с ограниченной ответственностью «Омский майонезный завод», (ООО «Омский майонезный завод») в рамках договора о создании кафедры, заключенного между университетом и ООО «Омский майонезный завод».

Кафедра является учебным подразделением университета и осуществляет:

• учебную, методическую работу по родственным дисциплинам, соответствующим её образовательному профилю;
• научно-исследовательскую работу;
• воспитательную внеучебную работу среди обучающихся;
• подготовку научно-педагогических кадров, повышение их квалификации и стажировки.

Кафедра относится к числу обеспечивающих образовательный процесс по направлениям подготовки: 38.03.02-Менеджмент, 38.04.02-Менеджмент, направленность «Менеджмент организации».

Для выполнения различных исследований и прохождения учебной и производственных практик обучающимися сформированы творческие группы из числа работников факультета и специалистов предприятия.